Igazából egy nagyon egyszerű dolog, amelyet gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni.
A hátszínt egy napig érleltem a hűtőben, nem dörzsöltem be semmivel, hanem csak magában elvolt, mondjuk több nap még jobbat tett volna neki. Sütés előtt enyhén kiveregettem, illetve az inakat bevagdostam. Sóval, borssal, mustárral bekentem majd nagyon forró tűzlapon, olívalajon mindkét oldalát megsütöttem.
Közben a gombajeket megmostam, csakúgy, mint a zöldborsót, és vajon megpároltam őket.
Közben paradicsomot, paprikát, olajbogyót, lilahagymát, kigyóuborkát, angol zellert összekevertem kevés majonézzel, só, bors.
És már kész is a könnyű szombati ebéd.
