This is England: Richard Haward’s oysters

Oyster

A Borough Marketen járva arra lettem figyelmes, hogy egy kis bódénál az átlagosnál is hosszabb sor kígyózik. Közelebb menve, kiderült, hogy friss osztrigát mérnek, törnek, és adnak, méghozzá egy bizonyos Richard Haward által halászva. Még ilyet nem láttam, hogy ott helyben feltörik tetszés, méret szerint kiválasztva a kagylókat, majd egy kis citromlével, illetve valamilyen csípős lével nyakonöntve lehet csillapítani a hirtelen keletkezett ingert. Mert bizony, aki ezt így közelről végignézi, az akaratlanul is megéhezik egy ilyenre, főleg, ha még sohasem próbálta korábban. Az ember szíve csak hevesebben dobog, ha új dolgokat próbálhat ki. (:

Oyster

oyster

Pin It

Tags: , , , ,

  • http://www.derchef.hu Commis de Cuisine

    és hogy ízlett?

  • http://www.derchef.hu Der Chef

    nagyon. menni akartam vissza, hogy vegyek még egy kört, de aztán másfelé vitt az élet.

  • http://www.vesta007.blogspot.com/ Vesta

    De jó!!!