Legutóbb egy kicsit untam már a szokásos szendvicses vacsorát, ezért úgy döntöttem, hogy valamivel feldobom azt. Olaszországi nyaralásaimkor mindig odáig voltam a jó kis zöldségekért, amit a szállodában adtak. Innen jött az ötlet, hogy valami hasonlóval próbálkozzak.
Persze a Silver Spoon-ban ott volt a recept, úgyhogy nyugodtan nekivághattam. Volt otthon pár darab kaliforniai paprika, amit erra a célra kiszemeltem. Tepsit alufóliával kibéleltem, beleraktam a paprikákat és előmelegített sütőbe raktam. Egy óráig kell sütni, a felénél megfordítottam a paprikákat. Ha kész, akkor minden paprikát alufóliába csomagoltam és hagytam kihűlni. Ezt követően a héját lehúztam róla és feldaraboltam. Olívaolajjal és balzsamecettel ízesítettem, hűtőbe raktam egy óráig, hogy az ízek összeérjenek. Nem bonyolult, bár egy kicsit hosszadalmas megcsinálni. Viszont megéri a fáradtságot. Ha pedig tavasszal újra itt a paprikaszezon, akkor gyakrabban fogom csinálni.
Címkék: balzsamecet, köret, olasz, olívaolaj, paprika, silver spoon, sült, zöldség
