Gyorsan elkészíthető és ízletesebb is, mint gondoltam.
Vegyük sorjában.
A piacon kaptam nagyon szép borjúmájat, melyet a recepttel ellentétben nem csak felszeleteltem, hanem inkább csíkokra vágtam. Kevés lisztben megforgattam, majd felhevített olajon serpenyőben pirítottam. Pirítás közben csak borssal ízesítettem. (ugye mindenki tudja, hogy a májat csak a végén sózzuk? 
)
Miután lepirult, kivettem a serpenyőből, majd egy citrom levét és két csokor apróra vágott petrezselymet adtam a borjúmáj után maradt “szafthoz”. Ezt gyorsan megfuttattam, hagytam hogy a citrom átvegye a borjúmáj ízét a serpenyőből. A végén a mártást összeforgattam a májjal.
Köretként őrölt szerecsendióval alaposan ízesített burgonyapürét készítettem.
Ahogy a bevezetőben is említettem nagyon finom lett.
ezt azt hiszem hamarosan kipróbálom, rég ettem úgyis májat.