Egy jó kis paradicsomleves volt minden vágyam hetek óta. Megkaptam.
Munkából hazaérve fogtam fél fej fokhagymát, olajon megfuttattam, majd egy előző főzésből maradt két darab közepes krumplit feldaraboltam és hozzáadtam a piruló fokhagymához. A burgonyát sűrítő anyagként terveztem használni, hogy elkerüljem a liszttel való sűrítést.
Miután a fokhagyma kellőképpen megpirult fogtam a nyáron eltett házi paradicsomlevet – akikkel már régóta szemezek és várják sorsukat – majd hozzáadtam a fazék tartalmához. A levest kellően átforraltam, ízesítettem sóval, borssal és oreganoval, majd egy botmixer segítségével a krumplival egyneműsítettem. Cukor nem kellett hozzá, a paradicsomlé alapból egy kicsit édeskés volt.
Feltétnek rozskenyérből készítettem sajtos pirítóst.
Pont olyan lett amilyet vártam, és remek vacsoraként szolgált.
Tags: burgonya, fokhagyma, oregano, paradicsomlé, pirítós, sajt
