Egyszerű, könnyen elkészíthető, és régóta kacsintgatott rám a római tál a polcról.

Ha kacsintgatott, hát éppen ideje volt elővenni a tálat. Beáztattam és elszaladtam a piacra. Csülök, krumpli, póréhagyma került a szatyorba, majd irány haza.

A csülköt feldaraboltam, könnyebben sül meg így, mint egyben. A burgonyát csak megmostam, felkarikáztam és a tál aljára halmoztam némi póréhagyma karika és fokhagyma társaságában. Fűszerként só, bors.

Ezután a hús is a sütőbe került, a piacon vásárolt magyaros fűszerkeverékkel (hagyma, paprika, fokhagyma, koriander, bazsalikom, kömény, só keveréke) alaposan bedörzsölve a krumpli-hagyma keverékre. Néhány karika hegyes erőst illetve néhány gerezd fokhagymát is közé kevertem még.

Ezután be a sütőbe (római tálnál fontos, hogy hideg sütőbe tegyük) alacsonyabb hőfokon kezdve, majd feltekerve sütöttem kb. 1,5 órát, majd levettem a tál tetejét és úgy sütöttem egy fél órát, így a hús és legfőképpen a bőre jó ropogósra sült.

Remekül sikerült, érdemes kipróbálni.

Tweet

Címkék: bors, csülök, fokhagyma, hagyma, hegyes erős, krumpli, só

Ez a bejegyzés 2010. március 6. szombat 15:14-kor készült és a következő kategóriákban található: Étel. Valamennyi hozzászólás követhető az RSS 2.0 hírcsatornán keresztül. Hozzá lehet szólni, vagy küldhető visszajelzés a saját oldalról.