der Pék: Karobos muffin

Ha valaki könnyű édességet kíván. Reggelihez. Kávéhoz. Vagy csak úgy.

Hozzávalók:

– 0,5 l teljes kiőrlésű liszt
– 0,25 l rizstej
– 0,12 l vaj
– 0,1 l nyírfacukor
– 1 teáskanál szódabikarbóna
– 1 tojás
– 3 evőkanál karobpor
– 1/4 evőkanál őrölt vanília
– tetejére teljes kiőrlésű tönköly búzapehely

Összekeverjük a margarint, a nyírfacukrot és a szódabikarbónát. Felverjük a tojást a vaníliaporral és hozzáadjuk az előzőhöz, ugyanígy teszünk a rizstejjel. A lisztet összekeverjük egy külön tálban a karobporral és végül hozzáadjuk az előzőekhez. Jó alaposan összedolgozzuk, muffinformákat 2/3 megtöltjük és a tetejére rakjuk a búzapelyheket. 180 fokos sütőben 15-17 perc alatt megsütjük.

Tags: , , , , , , , ,