10
jún 14

Főzdefeszt és street food

Miközben a világ még gondolkodik, hogy mi(lyen) legyen az új fizetési mód, addig a hazai fesztiválokra bekerült a metapay fizetési eszköz, függetlenül attól, hogy több-e az előnye mint a hátránya, mármint a látogatókra nézve. A Főzdefeszt szervezői ügyes fiúknak tűnnek, a Mikszáth tér fiaskóból is tanultak, sőt megállták, hogy ne essenek a Budai vár bűvkörébe se, így egy kellően izgalmas, sőt mondjuk ki, a lehető legjobb helyszínt találták meg. Azért is ügyes fiúknak gondolom őket, mert nemcsak a sokkal nagyobb helyszínnel gondolkodtak nagyobban, hanem egy új stratégiai szövetségest is kerestek, amellyel aztán végképp bebiztosították, hogy emberek aztán lesznek dögivel. A Street food személyében találták meg a társat, ami hasonló típusú eseménnyé nőtte ki magát az évek során mint a Főzdefeszt, hasonló céljaik is voltak, azaz soha nem akart tipikus “budaivár” fesztivál lenni, sőt biztosan volt a profiton kívül nemes cél is (felkarolni, bemutatni kisebb, de annál izgalmas vendéglátó egységeket). Így a két esemény idénre összeforrt, amire focinyelven csak annyit lehet mondani, hogy “ajtó-ablak helyzet”. Continue reading →


20
Már 14

Mit ehetek Candida-diéta alatt? Konkrétan.

Candida-diéta élelmiszerMindegy is hogyan, de belekeveredtem a Candida-diétába. Nagyjából tudtam, miről van szó, így ez hirtelen nem jelentett semmi különöset. Na már most, ez a diéta a mindennapokban kifejezetten kegyetlen tud lenni, mert két fő dolgot nem lehet enni, cukrot és fehér lisztet. Ez szinte mindenben ott van, így nagyon lecsökken a potenciális ételek, élelmiszeripari produktumok száma. A blog olvasói nagy valószínűséggel érdektelenek addig a témával kapcsolatban, amíg nem szembesülnek a problémával, ami miatt erre a diétára kényszerülnek. Én azt mondom, hogy nem ez a lényeg. Hanem az, hogy érdemes belekóstolni, milyen egy egészséges, egészségesebb életmód, mert ez bármilyen diétától függetlenül is egy olyan életmódváltás, amire valószínűleg a legtöbbünknek amúgy szüksége lenne. Nem beszélve arról, hogy aki fogyni akar, az keresve sem fog jobb megoldást találni.

Ebben a bejegyzésben kísérletet teszek arra, hogy összefoglaljam, milyen konkrét ételeket érdemes keresni, főzni otthon, milyen élelmiszereket vegyünk, egyáltalán hol? Szóval egyfajta Candida nyomókötés lehet ez a bajra. Continue reading →


26
dec 13

Számvetés 2013

ravioli fürjtojással, ricottával, spenóttalEltelt egy újabb év, ideje ezúttal is visszanéznünk és értékelni az évet. Sajnos a trend továbbra is negatív, de a csökkenés már nem annyira markáns mint korábban volt, ez is valami. 2011-ben 56 posztunk volt, tavaly már csak 36 (ekkor könyveltük el a legnagyobb fiaskót), idén már csak 30. Nincs ezzel baj, szerintem innen már nem lesz lejjebb, sőt valamiért azt érzem, hogy összekapjuk magunkat. Akkor jöjjenek a számok és a visszaemlékezések. Continue reading →