30
nov 15

Chapati

3

Mindig is nagy rajongója voltam a flatbread-eknek, de elég ritkán lehet olyan receptet találni, amiben nincs élesztő és teljes kiőrlésű liszttel is készül. Rengeteg kísérletezés kellett hozzá, hogy állagában is tökéletes chapati-t tudjak létrehozni, de végül sikerült. Continue reading →


22
nov 15

Narancsos teljes kiőrlésű lepény

1

Lassan itt az év vége és az idei évben még nem volt der Chef bejegyzés a csapattól. Úgyhogy megmentve a stáb becsületét jöjjön egy narancsos teljes kiőrlésű lepény receptje. Continue reading →


20
márc 14

Mit ehetek Candida-diéta alatt? Konkrétan.

Candida-diéta élelmiszerMindegy is hogyan, de belekeveredtem a Candida-diétába. Nagyjából tudtam, miről van szó, így ez hirtelen nem jelentett semmi különöset. Na már most, ez a diéta a mindennapokban kifejezetten kegyetlen tud lenni, mert két fő dolgot nem lehet enni, cukrot és fehér lisztet. Ez szinte mindenben ott van, így nagyon lecsökken a potenciális ételek, élelmiszeripari produktumok száma. A blog olvasói nagy valószínűséggel érdektelenek addig a témával kapcsolatban, amíg nem szembesülnek a problémával, ami miatt erre a diétára kényszerülnek. Én azt mondom, hogy nem ez a lényeg. Hanem az, hogy érdemes belekóstolni, milyen egy egészséges, egészségesebb életmód, mert ez bármilyen diétától függetlenül is egy olyan életmódváltás, amire valószínűleg a legtöbbünknek amúgy szüksége lenne. Nem beszélve arról, hogy aki fogyni akar, az keresve sem fog jobb megoldást találni.

Ebben a bejegyzésben kísérletet teszek arra, hogy összefoglaljam, milyen konkrét ételeket érdemes keresni, főzni otthon, milyen élelmiszereket vegyünk, egyáltalán hol? Szóval egyfajta Candida nyomókötés lehet ez a bajra. Continue reading →