24
jan 14

Teljes kiőrlésű krumplis pogácsa

der-1

Ebben a teljes kiőrlésű pogácsa receptben a krumpli biztosítja az ízt, a nem túl gyakran használt zabliszt pedig az omlósságért felelős. Continue reading →


26
dec 13

Számvetés 2013

ravioli fürjtojással, ricottával, spenóttalEltelt egy újabb év, ideje ezúttal is visszanéznünk és értékelni az évet. Sajnos a trend továbbra is negatív, de a csökkenés már nem annyira markáns mint korábban volt, ez is valami. 2011-ben 56 posztunk volt, tavaly már csak 36 (ekkor könyveltük el a legnagyobb fiaskót), idén már csak 30. Nincs ezzel baj, szerintem innen már nem lesz lejjebb, sőt valamiért azt érzem, hogy összekapjuk magunkat. Akkor jöjjenek a számok és a visszaemlékezések. Continue reading →


18
aug 13

der Pék: Teljes kiőrlésű rezgő linzer

Teljes kiőrlésű linzer-2

A Magyar Konyha nyári számában olvastam egy linzer receptet (a Majthényi Présház tálalásában) és át is ültettem egészségesebb köntösbe teljes kiőrlésű liszttel elkészítve. Continue reading →