der chef blogja
 

‘disznóvágás’ kategória archívum

Bosnyák téri Vásárcsarnok

2010. július 17. szombat

Bosnyák téri Vásárcsarnok

Imádom a piacokat. Azt az egyet sajnálom, hogy boldog fiatalkoromban kevésbé voltam nyitott az ilyenekre, pedig akkor néhány falusi piacról is lenne tapasztalatom. Így marad egy kis régi emlék a miskolci Vasgyári piacról, ahol még nagyon fiatalon árultam is zöldséget (elég nagy sikerrel), és a nagy Budapest.

Kb. 13 éve élek a fővárosban, ez idő alatt az élet különböző piacok közelébe sodort. (fura, hogy bárhol is laktam, egy piac mindig volt a közelben). Egy időben a Lehel térre jártam, majd egy rövid ideig a Fehérvári útra, és be-benéztem a Vásárcsarnokba is. Aztán Zuglóba vezetett az utam, és itt mondhatni rendszeres látogatója lettem a Bosnyák téri Piacnak. (tovább…)

Hízóvágás: Szalámi

2010. április 19. hétfő

Hosszas várakozás után elkészült a hízóvágás fő műve, a szalámi is.

szalami2

(tovább…)

Hízóvágás: Ez a divat III.

2010. január 23. szombat

pulcsi (tovább…)

Hízóvágás: Ez a divat I.

2010. január 17. vasárnap

gumicsizma
(tovább…)

Hízóvágás: Csülkös körömpörkölt

2010. január 16. szombat

csülök

A napot egy könnyű (egyben ínyenc) vacsorával zártuk. Mivel egész nap könnyű és egészséges ételeket fogyasztottunk, úgy éreztük belefér egy kis huncutság. Ilyen gondolat alapján készült a körömpörkölt. (tovább…)