der chef blogja
 

‘Étel’ kategória archívum

Vadnyúl-májas és spenótos-juhtúrós ravioli sajtmártással

2012. április 3. kedd

Legalább annyi munka is volt vele, mint amilyen hosszú a cím, de ennek ellenére a végeredmény rendkívül finom lett. Hál’ istennek volt segítségem. (tovább…)

Pikáns sárgarépaleves

2012. április 1. vasárnap

Erre a levesre különösen büszke vagyok, most először sikerült szinte egy az egyben lekoppintani egy levest egy étteremből, pontosabban bisztróból. A Castroban hibátlan ez a leves, senki nem gondolná, hogy sárgarépából bármilyen épkézláb leves tud születni. Pedig tud, és ami a legjobb, hogy ezt könnyedén el lehet otthon is készíteni. Gyors, egyszerű, slágergyanús étel. (tovább…)

Nyuszi, hopp!

2012. március 8. csütörtök

A tavaly év végi vadászaton a kemény munkámért kapott jutalomból egy remek vadas készült. (tovább…)

Étkezde: Leves.

2012. február 16. csütörtök

Egy nagyon lelkes írás után, általában mi is nagyon lelkesek leszünk. Ez így van jól, viszont mostanra egyre többször vissza kell kergetni magunkat a realitásokba, és a sok szuperlatívusz helyett inkább örülünk, hogy valamiféle folyamat indulóban van, még ha az elején sok minden kicsit zöld és savanyú is. Így volt ez a Leves. nevű hellyel is, amelyről nagyon jót olvastunk, bár a gyros kaland után nem voltunk halál lelkesek az Egy nap a városban blog bejegyzése kapcsán. (tovább…)

Étterem: Café Kör

2012. január 17. kedd

Munkából kifolyólag elég sokat jártam mostanában a Café Körben. Még most is igazából nehéz egész konkrét verdiktet mondani, annyira a peremén tántorog, hogy nagyon jó, vagy csak jó a hely. Egyelőre az utóbbi felé hajlok. (tovább…)