der chef blogja
 

‘Étel’ kategória archívum

Sárgabarack lekvár

2010. augusztus 31. kedd

A lekvárfőző mániám idei első termése. (tovább…)

Bőrös malackaraj újratöltve

2010. augusztus 30. hétfő

Egyszer már készítettem ilyet, akkor is jól sikerült, most is. Néhány dolgon azért változtattam. (tovább…)

Magyaros szűzérmék

2010. augusztus 26. csütörtök

szűzérmék magyarosan

Háromszor futottam neki, mire végre sikerült összehoznom. Először hallgattam másra és a végén még betettem a sütőbe, így paprikás krumpli lett, aztán meg nem volt éppen fényképezőgépem, de akkor is valamiért rosszul sikerült. Viszont harmadszorra már rendben ment minden. (tovább…)

Paradicsomleves

2010. augusztus 23. hétfő

paradicsomleves

Jamie-t nem annyira bírjuk, nem tudom miért, de elfogadjuk, hogy jó az ahogy közelít néha a dolgokhoz. Ilyen pl. a paradicsomlevese is, amelyre a menzás ‘erzsike nénik’ valószínűleg csak legyintenének, hogy betűtészta és ipari cukormennyiség nélkül kár is a gőzért. De persze a menzás korszak óta sok idő telt el és tudjuk, hogy a gyümölcslevest is csak az emléke szépíti meg. (tovább…)

Bélszín Wellington módra

2010. augusztus 20. péntek

bélszín wellington módra

Nem a legegyszerűbb bélszín módozat, nem is éppen a legnehezebb, talán a macerás a jó jelző rá. De a végeredményt tekintve megérte vele ennyit tökölni, utoljára középiskolában ettem Wellington bélszínt, már majdnem elfelejtettem, milyen is az íze. (tovább…)