Ezt a nagyszerű sütit kedves barátaink kislányának keresztelőjén kóstoltam, a receptet elkértem és meg is sütöttem, hogy hogyan? Nézzük! (tovább…)
‘Étel’ kategória archívumCulinaris Ízakadémia2011. május 17. kedd
Choose life: Edinburgh2011. május 15. vasárnap
Végül Edinburgh-öt választottuk a városnézés helyszínéül, részben mert mindig is érdekelt a skót táj szépsége (még ha ebből most csak ízelítőt kaptunk), valamint nem akartam most Isztambulba menni. Nem bántuk meg, Edinboró jó hely, és ami talán a blog szempontjából még fontosabb, számos gasztronómiai vonatkozású élménnyel tértünk haza. (tovább…) Marinált pontyszeletek2011. május 8. vasárnap
A Tokaji Borecet Manufaktúrától kaptunk kipróbálásra egy mintasorozatot, lássuk, mihez kezdtünk velük. Szarvas sült2011. március 19. szombat
Minden egy lövéssel kezdődött… Kedves rokonaimtól kaptam egy fél szarvast. A neheze itt kezdődött, mivel az állat csak ki volt zsigerelve és fel volt darabolva. Négy óra csontozást követően viszont kiváló alapanyagot kaptam. Szarvas bélszínt és hátszínt, tarját, gyönyörű szép combot és apró húst. A számokat kedvelőknek: összesen 12kg színhúst fejtettem le a csontokról. |
|
|
|
|