kínai

Hazai / kínai / Kipróbáltuk / piac / tengeri herkentyű / This is England / Wang mester a császár — No Comments
01
nov 12

Street Food Show 2012

Nem vagyok híve ennek a Dining Guide szerveződésnek, mert már mindenki ismeri a felkapott 10 étterem, 5 népszerű gasztroblogger nevét, a többi funkciója meg egyszerűen használhatatlan. De ezúttal sikerült egy nagyon jó szervezést, programot letenni az asztalra. Egy ún. street food show-t szerveztek, ahol ott volt a “Legjobb hamburgeres, gyrosos, kínais, szendvicses, osztriga-kaviár-pezsgő, lángos, gofri, kézműves fagyi, bor, kézműves sör, kávé, 15 blogger, sztárséfek, vadonatúj éttermek, gyerekfőzőverseny” hirdette a sajtóközlemény. Valami food show már volt tavaly is, de az gondolom nem volt túl sikeres. Ez viszont az lett. Continue reading →

Déli menü / kínai / Nincs kategorizálva / országok / tészta / Wang mester a császár — No Comments
02
jún 12

Déli menü: Wang étterem

Amikor ezeket a sorokat írom, belül zokogok. Minden lelkes olvasónk, követőnk tudja, hogy Wang mester óriási lökést adott nekünk a kínai gasztronómai megismerése, megszerettetése kapcsán. Nélküle nem őrülnénk meg minden alkalommal a disznófültől, vagy nem tudnánk, hogy milyen egy igazi kínai tészta. Nem is beszélve az egyéb kedvencekről, amelyeket tényleg meg kell mindenkinek egyszer kóstolnia. Egy ilyen idillikus állapotban olvastam egy bejegyzést, amelynek hatására betértem a Gizella utcába (izgalommal a szívemben) Wang éttermébe, hogy egy jót ebédeljek (déli menü keretében) úgy, hogy fizetni várhatóan jóval kevesebbet fogok mint eddig bármikor korábban. Continue reading →

ázsiai / belső / kínai / országok / Vásárlás — No Comments
26
feb 12

Ázsiabolt

Nagy rajongói vagyunk a kínai konyhának, de ezt a lelkesebb olvasóink már tudják. Ebből kifolyólag szinte megkerülhetetlen az Ázsia Bt., ismertebb nevén az Ázsiabolt. A nevétől eltérően, nemcsak ázsiai nyersanyagok, félkésztermékek vannak itt, hanem mindenféle kontinensről mazsolázgathatunk élelmiszert, még hazai márkákat is szép számmal találunk, sőt jól ismert nyugati termékek is elő-előkerülnek.

Continue reading →

belső / der Portré / étterem / kacsamell / kínai / Könyv — No Comments
20
jan 12

der Portré: Vidák Zoltán

Név: Vidák Zoltán
Hivatás: séf, Rókusfalvy Foagadó, Etyek
Cím: 2091 Etyek, Alcsúti út 4.
Honlap: http://www.etyekvendegfogado.hu/
Rajongás: http://www.facebook.com/Rokusfalvy.fogado

Hol kezdted?

Ez valahol mindenkit megfertőz. A nagymamámmal nagyon szerettem főzőcskézni 6-10 éves korom között nyaranta, amikor friss zöldségek voltak. De nem ezt tartom meghatározónak. Minden más jobban érdekelt, amíg el nem érkeztünk a pályaválasztáshoz. Akkor véletlenül láttam egy tv műsorban (Vitray Tamás Tengerre magyar) a MAHART-tal készített sorozatot, melynek egy részében egy hajószakács életét mutatta be. Na, ez nekem nagyon megtetszett, ahogyan az egész napját ez tölti be. Szakács leszek. Édesanyám meg is lepődött. Aztán az első évben én is szembesültem vele, hogy ez mivel jár. Egy II. osztályú étteremben kezdtem Érden, a Pelikán étteremben. 20kg fasírt volt az első napi munkám. 3,5 évet töltöttem ott. Klasszikus vidéki vendéglő volt. Continue reading →

belső / der Pék / disznóvágás / Étel / Ez a divat / Hazai / hízóvágás / ipad / Kenyér / kínai / Kipróbáltuk / országok / Teljes kiőrlésű / This is England / Wang mester a császár — No Comments
26
dec 11

Számvetés 2011


Jó szar év volt, hogy belevágjak a közepébe. Persze majd elemzem mélyebben is, de azért ha csak a számokat nézem, akkor ki kell jelentenem, hogy a blogunk hullámvölgybe került. Ha nem csak a számokat nézem, ez akkor is kijelenthető (bár a számok nem is ezt mutatják teljesen). Látványosan visszaesett a bejegyzéseink száma az előző évekhez képest, de a lelkesedésünk is alábbhagyott, amelynek egyenes következménye ez. Continue reading →

← Older Entries