‘Klasszikus’ kategória archívum
2010. augusztus 26. csütörtök
Háromszor futottam neki, mire végre sikerült összehoznom. Először hallgattam másra és a végén még betettem a sütőbe, így paprikás krumpli lett, aztán meg nem volt éppen fényképezőgépem, de akkor is valamiért rosszul sikerült. Viszont harmadszorra már rendben ment minden. (tovább…)
Címkék:karikacsörgőburgonya, lecsó, magyaros, sertéshús, szűzpecsenye
Beküldve a(z) Klasszikus, Étel kategóriába | Egy hozzálszólás »
2010. augusztus 20. péntek
Nem a legegyszerűbb bélszín módozat, nem is éppen a legnehezebb, talán a macerás a jó jelző rá. De a végeredményt tekintve megérte vele ennyit tökölni, utoljára középiskolában ettem Wellington bélszínt, már majdnem elfelejtettem, milyen is az íze. (tovább…)
Címkék:barna mártás, bélszín, gomba, gombapé, vajas tészta
Beküldve a(z) Klasszikus, bélszín, tészta, Étel kategóriába | 5 hozzászólás »
2010. július 1. csütörtök
Eddig nem volt semmilyen tapasztalatom kakassal – azon kívül, hogy gyerekkoromban nagyon féltem tőle -, de miután főztem belőle egy kiadós húslevest, és pörköltként többször felhasználtam ízletes húsát, ért a felismerés, hogy az egyik legjobb pörkölt alapanyag. Össze sem lehet hasonlítani egy csirkéből készült pörkölttel. Be kell, hogy valljam, eddig nem hittem abban, hogy az alapanyagok markáns különbséget tudnak okozni, de a kakaspöci rádöbbentett, hogy ez az a pörkölt, amit mindenkinek meg kell legalább egyszer életében kóstolnia. (tovább…)
Címkék:kakas, kakaspörkölt, pörkölt
Beküldve a(z) Hazai, Klasszikus, Étel kategóriába | Egy hozzálszólás »
2010. június 30. szerda
Sokféle receptet találtam a fenti étellel kapcsolatban az interneten, de valahogy egyik sem volt meggyőző, így a régi tankönyvhöz nyúltam. (tovább…)
Címkék:fűszerpaprika, halalaplé, krumpli, paprika, paradicsom, ponty, rácponty, szalonna, tejföl
Beküldve a(z) Klasszikus, Étel kategóriába | Nincs hozzászólás
2010. június 16. szerda
No igen, ahogy korábban írtam, az eperkrémleves az egyik bizonyítéka, hogy közeledik a nyár. A másik a kovászos uborka, vagy ahogy sokan ismerik még, koviubi, amely méltán az egyik legkedveltebb szezonális savanyúság, nem is értem hogy gyerekkoromban, miért nem szerettem. Szerencsére azóta a fél karomat is odaadnám érte, és mostanra jutottam el odáig, hogy ezt otthonomban is meg kéne csinálnom, azaz meg kellene kovászolni az uborkákat. (tovább…)
Címkék:kovászos uborka, koviubi, nyár, uborka
Beküldve a(z) Klasszikus, savanyú kategóriába | Egy hozzálszólás »
|
|
|
