24
Már 14

Sült báránycomb

báránycombItt a tavasz, a húsvét is közeledik, illetve még soha nem voltam Sezginnél, a török hentesnél (a Ferenc krt. 39. alatt található az üzlet), így nem is volt kérdés, mi kerül hétvégén a sütőbe. A hentesüzletben kicsit meg is zavarodtam, mivel elég ritkán veszek báránycombot, fogalmam sem volt, hogy mekkorát kéne venni (két főre), az meg végképp eszembe sem jutott, hogy amúgy van különbség a hátsó és első lábak között. De Sezgin a segítségemre sietett, látta, hogy a hátsó comb (ami kb 3 kg volt) sok lehet, nem beszélve arról, hogy majdnem 10e Ft-ba került. Így első combban maradtunk, amelyhez a bordarész egy része kapcsolódott, elmondása szerint ízletesebb is mint a hátsó comb. Continue reading →


20
Már 14

Mit ehetek Candida-diéta alatt? Konkrétan.

Candida-diéta élelmiszerMindegy is hogyan, de belekeveredtem a Candida-diétába. Nagyjából tudtam, miről van szó, így ez hirtelen nem jelentett semmi különöset. Na már most, ez a diéta a mindennapokban kifejezetten kegyetlen tud lenni, mert két fő dolgot nem lehet enni, cukrot és fehér lisztet. Ez szinte mindenben ott van, így nagyon lecsökken a potenciális ételek, élelmiszeripari produktumok száma. A blog olvasói nagy valószínűséggel érdektelenek addig a témával kapcsolatban, amíg nem szembesülnek a problémával, ami miatt erre a diétára kényszerülnek. Én azt mondom, hogy nem ez a lényeg. Hanem az, hogy érdemes belekóstolni, milyen egy egészséges, egészségesebb életmód, mert ez bármilyen diétától függetlenül is egy olyan életmódváltás, amire valószínűleg a legtöbbünknek amúgy szüksége lenne. Nem beszélve arról, hogy aki fogyni akar, az keresve sem fog jobb megoldást találni.

Ebben a bejegyzésben kísérletet teszek arra, hogy összefoglaljam, milyen konkrét ételeket érdemes keresni, főzni otthon, milyen élelmiszereket vegyünk, egyáltalán hol? Szóval egyfajta Candida nyomókötés lehet ez a bajra. Continue reading →


14
ápr 13

Medvehagymás pesto

Medvehagymás pestoIgen tudjuk, hogy a medvehagyma divatcikk lett. Mindenki erről ír, küldi a képeket, még talán szedni is elmennek sokan a medvehagyma fesztiválra. Mi a gyógyhatásai miatt fogyasztjuk:

“Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a szédülést, fejfájást enyhíti, a magas vérnyomást csökkenti, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizelet ürítését, tisztítja a vért.”

Nyilván nem, de úgy fest, hogy a fokhagymához hasonlóan, rengeteg pozitív hatása van. Azért fogyasztjuk, amiért a fokhagymát, imádjuk, még ha néhány szempontból gondot is okoz. Continue reading →