01
ápr 12

Pikáns sárgarépaleves

pikáns sárgarépalevesErre a levesre különösen büszke vagyok, most először sikerült szinte egy az egyben lekoppintani egy levest egy étteremből, pontosabban bisztróból. A Castroban hibátlan ez a leves, senki nem gondolná, hogy sárgarépából bármilyen épkézláb leves tud születni. Pedig tud, és ami a legjobb, hogy ezt könnyedén el lehet otthon is készíteni. Gyors, egyszerű, slágergyanús étel. Continue reading →


11
ápr 11

Sült bárányborda

Azzal vezetném be ezt a bejegyzést, hogy mostanában rengeteg külföldi gasztronómia lapot olvasgatok, pontosabban futok át, hogy részben ihletet merítsek, részben pedig lássak kompozíciókat a fotózáshoz, amiket le lehet koppintani, ha már az ember nem képes vizualitásával túl sokat lendíteni az amúgy ízletes fogásokon. Az internet (és az illegális megoldások) sokat segítenek, hogy sok ilyen hatás érjen. Akit érdekelnek az ilyen dolgok, és el tud számolni a lelkiismeretével, az itt nézzen körül. Continue reading →


09
nov 10

Salátatál ízletes rizikével

A blogon ritkán írunk nem hússal kapcsolatos ételről. Most azért teszünk kivételt, mert mégiscsak van benne azért hús. Előző nap kicsit több kacsamellet sütöttünk, így kihűtve maradt a másnapi vacsorára is. De ez még így szintén nem lenne elég egzotikus, így került a tál tetejére egy kis ízletes rizike, amit piacon szereztem be, és ott mondták, hogy “egyék csak nyugodtan nyersen is.” Continue reading →