20
júl 14

A nyár kedvence: Habart zöldbableves

Habart zöldbablevesEgész életemben utáltam a zöldbabot. Eddig a pontig. Az egész család kedvence volt mindig is ez a leves, én ekkor mindig gyümölcslevest ettem, vagy semmit. Aztán egyszercsak beugrott, hogy most szeretnék enni, mi több főzni egy jó habart bablevest. Családi recept nélkül ilyenbe bele sem mernék vágni, főleg hogy tényleg van pár kulisszatitok, amelyeket ha nem ismerünk felemás végeredményre számíthatunk. Continue reading →


19
júl 14

Káptalantóti piac

Káptalantóti piacBevallom már régóta tervbe volt véve, hogy eljutunk ide, de azért nem a legfrekventáltabb helyen van az országban, illetve kocsi nélkül kár is próbálkozni. Első blikkre nekem nagyon nagynak tűnt, és ami meglepő volt, hogy ennyi ember van itt. Kb. a Csörsz utcai biopiachoz hasonlítanám, de attól is nagyobb, és ami aztán végképp meglepő, hogy messze nem olyan drága, kb. egy hagyományosabb Lehel téri piac árszintjén mozognak az árak. Continue reading →


10
jún 14

Főzdefeszt és street food

Miközben a világ még gondolkodik, hogy mi(lyen) legyen az új fizetési mód, addig a hazai fesztiválokra bekerült a metapay fizetési eszköz, függetlenül attól, hogy több-e az előnye mint a hátránya, mármint a látogatókra nézve. A Főzdefeszt szervezői ügyes fiúknak tűnnek, a Mikszáth tér fiaskóból is tanultak, sőt megállták, hogy ne essenek a Budai vár bűvkörébe se, így egy kellően izgalmas, sőt mondjuk ki, a lehető legjobb helyszínt találták meg. Azért is ügyes fiúknak gondolom őket, mert nemcsak a sokkal nagyobb helyszínnel gondolkodtak nagyobban, hanem egy új stratégiai szövetségest is kerestek, amellyel aztán végképp bebiztosították, hogy emberek aztán lesznek dögivel. A Street food személyében találták meg a társat, ami hasonló típusú eseménnyé nőtte ki magát az évek során mint a Főzdefeszt, hasonló céljaik is voltak, azaz soha nem akart tipikus “budaivár” fesztivál lenni, sőt biztosan volt a profiton kívül nemes cél is (felkarolni, bemutatni kisebb, de annál izgalmas vendéglátó egységeket). Így a két esemény idénre összeforrt, amire focinyelven csak annyit lehet mondani, hogy “ajtó-ablak helyzet”. Continue reading →