23
feb 14

Mandulás pesto

DerChef_Mandulas_Pesto-1
Téli hónapokban ez a mandulás pesto az egyik jól bevált receptem, ha gyorsan szeretnék valami finomat enni. Continue reading →


03
feb 14

Krumplis póréhagymaleves

DerChef_Porehagyma_Leves-1
A Silver Spoon lapozgatása közben találtam ezt az olasz póréhagyma leves receptet és az egyszerűsége egyből megtetszett. Meglehetősen könnyű elkészíteni és téli napokra tökéletes előétel.

Continue reading →


21
dec 13

Carbonara spagetti

carbonara spagettiNem tejszínből készül, hanem így: mialatt a spagettit al dentére főzzük, a kockára vágott pancettát (maradjunk a realitásnál, császárszalonnát) lassú tűzön pirítjuk (olaj nélkül), közben tojássárgáját, egész tojással (1 főre – 2 tojássárgája, 1 egész tojás), parmezénnal összekeverünk. Miután a tészta megfőtt, fürgén összekeverjük a pirított szalonnával, majd a tojásos-parmezános keverékkel. Kevés főzővizet is adunk hozzá, ha túl sűrű lenne. Sózzuk, (frissen őrölt) borsozzuk. Continue reading →