Téli hónapokban ez a mandulás pesto az egyik jól bevált receptem, ha gyorsan szeretnék valami finomat enni. Continue reading →
olasz
23
feb 14
Mandulás pesto
03
feb 14
Krumplis póréhagymaleves
A Silver Spoon lapozgatása közben találtam ezt az olasz póréhagyma leves receptet és az egyszerűsége egyből megtetszett. Meglehetősen könnyű elkészíteni és téli napokra tökéletes előétel.
21
dec 13
Carbonara spagetti
Nem tejszínből készül, hanem így: mialatt a spagettit al dentére főzzük, a kockára vágott pancettát (maradjunk a realitásnál, császárszalonnát) lassú tűzön pirítjuk (olaj nélkül), közben tojássárgáját, egész tojással (1 főre – 2 tojássárgája, 1 egész tojás), parmezénnal összekeverünk. Miután a tészta megfőtt, fürgén összekeverjük a pirított szalonnával, majd a tojásos-parmezános keverékkel. Kevés főzővizet is adunk hozzá, ha túl sűrű lenne. Sózzuk, (frissen őrölt) borsozzuk. Continue reading →
