Kezdünk belejönni ezekbe a kurzusokba, vagy ahogy a Culinarisnál nevezik, főzőcskékbe. Mindjárt két alkalommal volt szerencsém részt venni ilyen eseményeken. Először a thai konyhát figyelhettük meg testközelből, majd a halak elnevezésű esten, pedig számos halból készült ételt kóstolhattunk meg. Óhatatlanul is, de kénytelen voltam összehasonlítani ezt a “kivitelezést” Lucullus BT által szervezett Wang mester főzőkurzussal. (tovább…)
‘pisztráng’ kategória archívumCulinaris Ízakadémia2011. május 17. keddPisztráng paprikás lisztben majonézes burgonyasalátával2011. február 14. hétfő
A nagy disznóságok közepette Der Chef kolléga kedvenc halával próbálkoztam. Egyszerű és nagyon finom változatot választottam. (tovább…) Pisztráng kékre főzve2010. szeptember 16. csütörtök
Mindig is ott volt a tudatomban ez az étel, még ha nem is tudtam, hogy pontosan, hogyan is készül. A pisztrángnak, ahogy kiderült, nagy barátja és fogyasztója vagyok, így nem csoda, hogy tovább akartam lépni az egyszerű paprikás lisztben süssük ki, és baj nem lehet dologtól. Így kékre főztem a pisztrángot. (tovább…) Bosnyák téri Vásárcsarnok2010. július 17. szombat
Imádom a piacokat. Azt az egyet sajnálom, hogy boldog fiatalkoromban kevésbé voltam nyitott az ilyenekre, pedig akkor néhány falusi piacról is lenne tapasztalatom. Így marad egy kis régi emlék a miskolci Vasgyári piacról, ahol még nagyon fiatalon árultam is zöldséget (elég nagy sikerrel), és a nagy Budapest. Kb. 13 éve élek a fővárosban, ez idő alatt az élet különböző piacok közelébe sodort. (fura, hogy bárhol is laktam, egy piac mindig volt a közelben). Egy időben a Lehel térre jártam, majd egy rövid ideig a Fehérvári útra, és be-benéztem a Vásárcsarnokba is. Aztán Zuglóba vezetett az utam, és itt mondhatni rendszeres látogatója lettem a Bosnyák téri Piacnak. (tovább…) Fish&Chips2010. június 18. péntek
|
|
Nem, sajnos nem jártam megint 
