der chef blogja
 

‘Smoothie’ kategória archívum

A must

2011. november 12. szombat

Ősz van, szinte minden a szőlőről és a borról szól ilyenkor, összejövünk szüretelni, ahol előkerülnek a házi pogácsák, stanglik, amelyeket le lehet öblíteni egy fajsúlyos musttal munka közben. Igen, a must, amelyről valahogy mindenki megfeledkezik, a must, amely soha nem kerülhetett reflektorfénybe, mindig is a bor árnyékában élt, a must, amely szinte biztos, hogy nem a legjobb szőlőből készül, és a must, amit csak pár napig lehet frissen fogyasztani, a murci meg a kutyának nem kell. Ez a baj, a must egyelőre még nem jutott el oda, ahol lennie kellene. (tovább…)

This is England: London

2011. október 7. péntek

Annyi mindenről beszámoltam már Londonban járva, hogy szinte alig maradt valami mostanra. Na jó ez azért nem teljesen igaz, London elég nagy, így minden egyes kiruccanáskor találkozom valami új dologgal. Most nem is bontanám szét apró darabokra, hanem egészében próbálom bemutatni az új szerzeményeimet, tapasztalataimat. A kedvencem amúgy az, hogy rendszeres olvasója vagyok a népszerűbb angol gasztro lapoknak, és ott látva valamit, “hirtelen” megelevenedik élőben is. A da polpo étteremmel, és a The Icecreamists-cel jártam így. (tovább…)

Choose life: Edinburgh

2011. május 15. vasárnap

Végül Edinburgh-öt választottuk a városnézés helyszínéül, részben mert mindig is érdekelt a skót táj szépsége (még ha ebből most csak ízelítőt kaptunk), valamint nem akartam most Isztambulba menni. Nem bántuk meg, Edinboró jó hely, és ami talán a blog szempontjából még fontosabb, számos gasztronómiai vonatkozású élménnyel tértünk haza. (tovább…)

This is England: Miscellaneous

2010. április 7. szerda

jellybellyAminek nagyon örültem, hogy volt szerencsém kipróbálni az aktuális special guest smoothie-t , amely az őszibaracknak hála, kicsit új színt vitt a korábbi, megszokott ízek világába. Jártam megint a Borough Market-on, ahol ezúttal jóval szerényebb volt a felhozatal, még oystert sem lehetett helyben legurítani. Mindeközben még egy Innocent Veg pot hirdetést is láttam. (tovább…)

Házi smoothie

2010. március 15. hétfő

Gyümölcs

Már sokat írtam arról, hogy melyik a legjobb smoothie. Igen az Innocent az, akik amellett hogy jófejek, jó gyümölcslevet is készítenek. Viszont van egy még az övékénél is jobb smoothie, és ez nem más mint a házi smoothie, amelyet otthon készít magának az ember, részben friss, részben fagyasztott gyümölcsből. Az íze teljesen más mint a dobozos társaiknak, már csak azért is, mert itt semmilyen hőkezelés nem történik. Hiába az alacsony hőmérsékletű beavatkozás, az íz változni fog, nem tud megmaradni a friss íz. Én ezt az eper ízén veszem észre leginkább. (tovább…)