der chef blogja
 

‘Smoothie’ kategória archívum

Házi smoothie

2010. március 15. hétfő

Gyümölcs

Már sokat írtam arról, hogy melyik a legjobb smoothie. Igen az Innocent az, akik amellett hogy jófejek, jó gyümölcslevet is készítenek. Viszont van egy még az övékénél is jobb smoothie, és ez nem más mint a házi smoothie, amelyet otthon készít magának az ember, részben friss, részben fagyasztott gyümölcsből. Az íze teljesen más mint a dobozos társaiknak, már csak azért is, mert itt semmilyen hőkezelés nem történik. Hiába az alacsony hőmérsékletű beavatkozás, az íz változni fog, nem tud megmaradni a friss íz. Én ezt az eper ízén veszem észre leginkább. (tovább…)

Kipróbáltuk: Match Gourm & Go

2009. november 18. szerda

Gourm & Go

Amikor láttam a hirdetéseket már tudtam, hogy ezt én is ki fogom próbálni, már-már kötelező feladatnak tűnt. Egyébként viszonylag sok embertől hallottam erről a termékcsoportról, így még inkább úgy éreztem, hogy most már mindenképpen ideje elmenni egy Match-ba.

És hogy mi is ez:

“A Gourm & Go teljesen más, mint a többi szendvics, saláta, könnyű harapnivaló, desszert vagy smoothie. Ez valami teljesen új a Match üzletekben. Termékeinket, amelyeket naponta házilag készítenek mestereink a nap valamennyi étkezéséhez, különleges frissesség jellemzi. Egyedi, változatos és különösen ízletes termékek választékát kínáljuk Önöknek.”
(tovább…)

This is England: Orange juice in Camden

2009. október 27. kedd

fresh_orange_in camden

Igazából, nem akarok túl sokat írni Camden Town-ról, aki volt ott, tudja, hogy miket kapni, aki nem, az feltétlen látogasson el, figyelve arra, hogy ezt ne este tegye.

Ami engem most megfogott, az egy láthatóan franchise alapon működő, a piac több pontján felállított, friss narancslét előállító és kínáló bódé. A dolog nem bonyolult, venni kell néhány láda narancsot, egy ipari narancsfacsarót, hozzá egy jégkocka gyártót, és máris kész a friss narancslé, amelyet jó pénzért el is lehet adni. Külön öröm volt, hogy olcsóbban lehetett kapni, ha a már meglévő palackot vitte vissza valaki utántöltés céljából.

Vajon nálunk ilyen miért nincs legalább a Fény Utcai Piacon?

Kipróbáltuk: Innocent – The green one

2009. október 5. hétfő

Innocent Drinks - The green one

A nagy innocent mustra után, végre naprakésznek érezhetem magam, mert most egy vadi új, Londonban is éppen aktuális smoothie-t tudok kipróbálni.

Ráadásul ez nem is akármelyik, hanem az a bizonyos, amelyik arra hivatott, hogy leváltsa a banán egyeduralmát. Ugyanis valamennyi smoothie banán-on alapszik, az adja a természetes édességét az italnak. Gondolom, sokaknak herótja volt már tőle, és ezért kérték, hogy a srácok találjanak már ki valamit, hogyan lehetne helyettesíteni a banánt. Ahogy ők mondják:

“We can’t say it was easy (which sounds weird as you’d think it’d be an easy thing to do). It was tough. But you asked us and we did it. Finally. Sorry it’s taken so long. Hope you enjoy it.”

Szerintem amúgy tök jó lett, nagyon jót tesz a lime, tisztán érezni, és a szőlő is. A banán egyáltalán nem hiányzik. A zöld ettől függetlenül picit földönkívüli, amely a kivitől és a kis spenóttol van. (:

Ha smoothie, akkor Innocent

2009. szeptember 13. vasárnap

Innocent_Drinks_derchef

Mostanra elmondhatom, hogy rengeteg smoothie-t kipróbáltam, de mindegyik végül valahogy sántított, amikor arra került a sor, hogy akkor nézzük csak meg, tényleg gyümölcsből van-e az adott ital.

Ilyen tekintetben az Innocent Drinks az etalon, ők kizárólag gyümölcsből készítik az italaikat. De ezt eddig is tudtuk, amiért írok róluk az az, hogy az elmúlt “csendes” időszakban sikerült megkóstolnom a paletta oroszlánrészét. Minap pedig egy superfruit is a kezembe akadt, ami nem meglepő módon az átlagosnál táplálóbb és egzotikusabb gyümölcsökből készül.

A kedvencem viszont ez, amely részben meghatározhatatlan típusú bogyóból készül (talán a faeperre hasonlít a boysenberry leginkább).

Egyetlen dologgal nem vagyok kibékülve, méghozzá, hogy több terméküknek (eper-banán, superfruit) is olyan az íze, mint a Happy Day gyümölcsleveknek, ami azt jelenti, hogy gyakorlatilag nem felismerhető a gyümlcs íze, hanem egy nagy massza az egész. És sajnos az okot is tudom. A pasztőrözést hiába rövid ideig végzik és alacsony hőfokon, mégis csökken karaktere az italoknak. De hát valamit valamiért, hogy Londonból hozatott Innocentet tudjak inni, ilyen áldozatot kell hoznom, vagy maradok a sajátomnál, ami valóban friss.

Végül pedig álljon itt egy szokásos kis szellemes gondolat, amit a srácok a palackokra írnak:

“Once upon a time, people weren’t around. They hadn’t been invented. Sure, there were flying squirrels and giant reptiles, but no people. Just think – no cars, no motorways, no houses, no pocket watches or polystyrene cups. No hairdressers, no fried chicken, no roller coasters, and no Ashton Kutcher movies. No TV. No Facebok. No magazines. No golf clubs. No nothing. Not even smoothies Weird.”