10
máj 12

Étterem: Momotaro

Magam is meglepődtem, hogy még nem írtam róla. Ott kezdeném, hogy már javában benne voltunk a kínai konyha rejtelmeiben, amikor szembesültem vele, hogy a Momotaro az nem egy indai vagy ki tudja milyen étterem – amilyennek én tévesen hittem – hanem egy rendes kínai hely.

Amikor utoljára Londonban jártam, kifejtettem, hogy mennyire hiányzik egy jó kis kínai gyorsétterem valahol a Wang mester féle étterem és a hagyományos kínai kifőzdék között. Ezt valahol oda tenném elméleti síkon, de persze ettől azért sokkal több a Momotaro, már csak azért is, mert nem önkiszolgáló, hanem kedves kínaiak szolgálnak ki, legalábbis általában. (közben kiderült, hogy Wangnál is van déli menü gyorsétterem jelleggel.) Continue reading →


03
ápr 12

Vadnyúl-májas és spenótos-juhtúrós ravioli sajtmártással

Legalább annyi munka is volt vele, mint amilyen hosszú a cím, de ennek ellenére a végeredmény rendkívül finom lett. Hál’ istennek volt segítségem. Continue reading →


08
Már 12

Nyuszi, hopp!

A tavaly év végi vadászaton a kemény munkámért kapott jutalomból egy remek vadas készült. Continue reading →