der Chef - 2010. augusztus 20.
Nem a legegyszerűbb bélszín módozat, nem is éppen a legnehezebb, talán a macerás a jó jelző rá. De a végeredményt tekintve megérte vele ennyit tökölni, utoljára középiskolában ettem Wellington bélszínt, már majdnem elfelejtettem, milyen is az íze. Érdemes végigolvasni >>
Címkék: barna mártás, bélszín, gomba, gombapé, vajas tészta
Beküldve a(z) Klasszikus, bélszín, tészta, Étel kategóriába | 5 hozzászólás »
souschef - 2010. augusztus 5.
Balatonfüred gyönyörűen felújított belvárosában sétáltunk egy forró júliusi estén, ekkor találtunk rá a város egyik legjobb helyére…
Érdemes végigolvasni >>
Címkék: balatonfüred, borbisztró, kredenc, lókolbász, uborka-krémleves
Beküldve a(z) étterem kategóriába | Egy hozzálszólás »
souschef - 2010. augusztus 3.
Címkék: borjú, csülök, kemence
Beküldve a(z) Kemencében sült kategóriába | 2 hozzászólás »
Poissonnier - 2010. július 31.
A tavalyi balul elsült biciklitúrát követően ismét útra keltünk barátaimmal, immár csak Csehországban és Lengyelországban tekertünk. Jicin-be is sikerült eljutnunk, ahol kipróbáltam Rumcájsz kedvenc eledelét (Rumcajsova pochuotka).
Érdemes végigolvasni >>
Címkék: jicin, knédli, marhahátszín, rumcájsz, sertésszűz
Beküldve a(z) Nincs kategorizálva kategóriába | 2 hozzászólás »
souschef - 2010. július 27.
Ismét felfűtöttük a kemencét. De most a hagyományos kemencés húsok helyett borjú karajt sütöttem.
Érdemes végigolvasni >>
Címkék: borjú karaj, egészben sült, elősütés, kemence
Beküldve a(z) Kemencében sült kategóriába | 3 hozzászólás »
