Jó szar év volt, hogy belevágjak a közepébe. Persze majd elemzem mélyebben is, de azért ha csak a számokat nézem, akkor ki kell jelentenem, hogy a blogunk hullámvölgybe került. Ha nem csak a számokat nézem, ez akkor is kijelenthető (bár a számok nem is ezt mutatják teljesen). Látványosan visszaesett a bejegyzéseink száma az előző évekhez képest, de a lelkesedésünk is alábbhagyott, amelynek egyenes következménye ez. Érdemes végigolvasni >>
|
Az eddigi búzaliszttel készült kenyerek után teljes kiőrlésű rozskenyérre került a sor, amit már nagyon régóta szerettem volna post-olni. Másabb íze van természetesen, mint a teljes kiőrlésű búzakenyereknek, de ezt is nagyon szeretjük. Azt már gondolom mondanom se kell, hogy kovásszal készül. Érdemes végigolvasni >>
Akik követik a blog-ot, azok tudják, hogy rengeteg pékárut sütök az otthoni minipékségemben. A kezdetek kezdetén a net-en kerestem recepteket és ahogy a tudáséhségem növekedett, úgy vált egyértelművé, hogy a további fejlődéshez már nem lesz elegendő egy-két ígéretes recept kipróbálása. Mivel roppantul érdekel a téma és folyamatos örömet okoz, ezért úgy döntöttem, hogy illene komolyabban vennem és megtanulnom az alapokat. Ehhez pedig könyvek kellettek. Érdemes végigolvasni >>
Nemrég chapati sütésre adtam a fejem, mivel ez az egyik legősibb élesztőmentes kenyérfajta (flatbread) és még nem próbáltam. Természetesen sokat nyomott a latba, hogy hivatalosan is teljes kiőrlésű lisztből készül. Érdemes végigolvasni >>
Nagy pogácsafogyasztó lévén folyamatosan keresem a tökéletes receptet, ami azért nem túl egyszerű. Az oka pedig az, hogy van egy pár olyan kritérium, ami erőteljesen leszűkíti a szóba jöhető receptek körét. Nem volt más lehetőségem, mint a folyamatos kísérletezés (néhány igazi mellényúlással) és végül ez meghozta a kívánt eredményt. Érdemes végigolvasni >> |
|
