10
jún 14

Főzdefeszt és street food

Miközben a világ még gondolkodik, hogy mi(lyen) legyen az új fizetési mód, addig a hazai fesztiválokra bekerült a metapay fizetési eszköz, függetlenül attól, hogy több-e az előnye mint a hátránya, mármint a látogatókra nézve. A Főzdefeszt szervezői ügyes fiúknak tűnnek, a Mikszáth tér fiaskóból is tanultak, sőt megállták, hogy ne essenek a Budai vár bűvkörébe se, így egy kellően izgalmas, sőt mondjuk ki, a lehető legjobb helyszínt találták meg. Azért is ügyes fiúknak gondolom őket, mert nemcsak a sokkal nagyobb helyszínnel gondolkodtak nagyobban, hanem egy új stratégiai szövetségest is kerestek, amellyel aztán végképp bebiztosították, hogy emberek aztán lesznek dögivel. A Street food személyében találták meg a társat, ami hasonló típusú eseménnyé nőtte ki magát az évek során mint a Főzdefeszt, hasonló céljaik is voltak, azaz soha nem akart tipikus “budaivár” fesztivál lenni, sőt biztosan volt a profiton kívül nemes cél is (felkarolni, bemutatni kisebb, de annál izgalmas vendéglátó egységeket). Így a két esemény idénre összeforrt, amire focinyelven csak annyit lehet mondani, hogy “ajtó-ablak helyzet”. Tovább… →


18
máj 14

Olasz spenótkrémleves

d-1

Mostanában rákaptam a levesekre és ez a spenótkrémleves nagy kedvencemmé vált, a Silver Spoon-ban találtam a receptet. Tovább… →


24
Már 14

Sült báránycomb

báránycombItt a tavasz, a húsvét is közeledik, illetve még soha nem voltam Sezginnél, a török hentesnél (a Ferenc krt. 39. alatt található az üzlet), így nem is volt kérdés, mi kerül hétvégén a sütőbe. A hentesüzletben kicsit meg is zavarodtam, mivel elég ritkán veszek báránycombot, fogalmam sem volt, hogy mekkorát kéne venni (két főre), az meg végképp eszembe sem jutott, hogy amúgy van különbség a hátsó és első lábak között. De Sezgin a segítségemre sietett, látta, hogy a hátsó comb (ami kb 3 kg volt) sok lehet, nem beszélve arról, hogy majdnem 10e Ft-ba került. Így első combban maradtunk, amelyhez a bordarész egy része kapcsolódott, elmondása szerint ízletesebb is mint a hátsó comb. Tovább… →