Der Chef kollégánál eltöltöttünk egy szép délutánt Poissonier Úr társaságában.
Ha már így együtt voltunk, természetesen főztünk is. Der Chef kolléga régóta dédelgetett receptjét a Matrózhúst párizsiasan készítettük el. Ez nem egy gyors és könnyű étel, de elfogyasztása után úgy éreztem, megérte a fáradtságot.
Tehát.
Bélszínt ceruzavastagságú csíkokra szeltem, majd bors, olivaolja és némi mustár társaságában a hűtőbe száműztem, hogy kicsit barátkozzanak. Ezalatt egy faj hagymát apróra vágtam és ezt is félretettem. A könnyebb részével készen is voltam.
