18
Már 11

Borjújava Duna módra

Először is kezdjük a tényekkel. Ez az étel a brüsszeli világkiállításon – 1958-ban – óriási közönségsikert ért el. A siker valószínűleg abban rejlett, hogy ebben az ételben szinte megvan minden, ami a magyar konyha jellegzetessége, talán még annál több is. Sokszor gondoltam már rá, hogy meg kellene csinálni, de valahogy elakadtam a borjúnál, amit nagyon nehéz beszerezni. Continue reading →


03
aug 10

Kemencében sült: Borjú csülök

borjú csülök

Ismét befűtöttünk a kemencébe.

Continue reading →