Magáról a disznóölésról elég sok szó esett korábban, de magáról a termékek utóéletéről kevésbé. Nos, mindenki megkapta a maga hurka (véres, májas), kolbász fejadagját. Mivel egyre húzós lett volna elfogyasztani, ezért legtöbbünk fagyasztva tárolta. Continue reading →
Archives
14
márc 10
Hurka, kolbász sütése
16
jan 10
Hízóvágás: Hagymás sült vér
A reggeli órákban a pálinkán kívül a vér a másik elengedhetetlen velejárója a hízóvágásnak a reggeli órákban.
A zsíron vöröshagymát pirítunk, majd hozzáöntjük a megalvadt, kockára vágott vért. Sózzuk, borsozzuk, és erős paprikával fűszerezzük.
Addig pirítjuk, amíg az állaga még kenhető, de már a vér átsült.
Friss Lipóti kenyérre kenve, jóízűen elfogyasztva ajánljuk. Ennél egészségesebb reggeli talán nincs is.
