Eddig nem volt semmilyen tapasztalatom kakassal – azon kívül, hogy gyerekkoromban nagyon féltem tőle -, de miután főztem belőle egy kiadós húslevest, és pörköltként többször felhasználtam ízletes húsát, ért a felismerés, hogy az egyik legjobb pörkölt alapanyag. Össze sem lehet hasonlítani egy csirkéből készült pörkölttel. Be kell, hogy valljam, eddig nem hittem abban, hogy az alapanyagok markáns különbséget tudnak okozni, de a kakaspöci rádöbbentett, hogy ez az a pörkölt, amit mindenkinek meg kell legalább egyszer életében kóstolnia. (tovább…)
