der chef blogja
 

‘káposzta’ címkével ellátott bejegyzések

Sertéssült sütőtökös krumplipürével és birsalmás párolt káposztával

2011. október 24. hétfő

Megjött az ősz a konyhánkba is.

(tovább…)

Kipróbáltuk: Dunakiliti savanyú káposzta

2010. január 19. kedd

Kissé speciális körülmények között, a hízóvágás alkalmával sikerült megkóstolnunk valami egészen izgalmas, különleges dolgot. Egy olyan savanyú káposztát, amit enyhén savanyú, szálai finoman roppanóak és fűszerezettsége egyedülállóan kiegyensúlyozott, ez nem más mint a dunakiliti roppanós savanyú káposzta.

kaposzta0

(tovább…)

Hízóvágás: Húsleves, “kirántott” hús

2010. január 16. szombat

kirantott

Délben egy pillanatra a vasárnap családias hangulatának szele csapott meg minket, amikor is a gőzölgő rántott hús és a rántott hús az asztalra került. (tovább…)