Akik követik a blog-ot, azok tudják, hogy rengeteg pékárut sütök az otthoni minipékségemben. A kezdetek kezdetén a net-en kerestem recepteket és ahogy a tudáséhségem növekedett, úgy vált egyértelművé, hogy a további fejlődéshez már nem lesz elegendő egy-két ígéretes recept kipróbálása. Mivel roppantul érdekel a téma és folyamatos örömet okoz, ezért úgy döntöttem, hogy illene komolyabban vennem és megtanulnom az alapokat. Ehhez pedig könyvek kellettek. Continue reading →
Régóta ígértem már, hogy közzéteszem a legjobban bevált teljes kiőrlésű kenyeremnek a receptjét, jöjjön hát. Természetesen ez is kovászból készült és ez az a kenyerem, ami napról napra kikerül a sütőmből. Continue reading →
Ez a recept azoknak a lelkes kenyérsütőknek szól, akik érzik magukban az elhivatottságot, hogy a saját kovászuk elkészítését követően meg is süssék ezt a nagyszerű ízű kenyeret. Egy kicsit hosszadalmasabb az elkészítése, de mindenképpen megéri a fáradozást, ha nem az egyszerű és egészségtelenebb utat akarjuk választani. Continue reading →
Lelkes kenyérrajongó olvasóink már tudhatják, hogy nagy híve lettem az otthoni kenyérsütésnek és igyekszem fejleszteni a tudásomat pékfronton. A jövőben több ilyen irányú receptet is lehet majd olvasni tőlem a blogon, mert nagyon tetszik a dolog és legszívesebben ezzel foglalatoskodom mostanában. Először is kezdeném az egész alfájával és omegájával, a kovásszal. Continue reading →
A nagy érdeklődésre tekintettel végre közzétenném ennek a nagyszerű, kovásszal készült kenyérnek a receptjét, ami nemcsak finom, de egyben egészséges is. Continue reading →
