Korábban már beszámoltam részletesen is a Bosnyák téri piacon tett kalandozásomról, azonban most – rögtön azután – ahogy meghallottam a lángos bódé előtt (ami ugye sohasem változik, folyamatosan érdekesebbnél érdekesebb arcok rotálódnak) a “Cigaretta, csókolom?” kifejezést, éreztem, hogy még érdemes írnom még egy kört az újabb tapasztalatokról. Continue reading →
Már csak néhányat kell aludnunk és útra kelünk, hogy megbökjünk egy disznót. A korábbi éveknek megfelelően, ezúttal is Rajkára utazunk pénteken, ahol már vár minket az addigra kb. 150 kilósra hízott hízó. Continue reading →
Eddig még sohasem csináltam rakott krumplit, ki tudja, miért. Most – sok kolbásszal a fedélzeten – elérkezettnek láttam az időt. Tényleg nem bonyolult étel. Continue reading →
Magáról a disznóölésról elég sok szó esett korábban, de magáról a termékek utóéletéről kevésbé. Nos, mindenki megkapta a maga hurka (véres, májas), kolbász fejadagját. Mivel egyre húzós lett volna elfogyasztani, ezért legtöbbünk fagyasztva tárolta. Continue reading →
Hagyományainkhoz híven a hús legnagyobb részéből kolbászt és szalámit készítettünk. A kolbászt a klasszikus és egyben hagyományos recept alapján készítettük, azaz só, fokhagyma és fűszerpaprika felhasználásával. Continue reading →
