Üdvözlünk minden lelkes olvasónkat!
Megérkezett mindenki a tett helyszínére. A házi pálinka és a fröccs (szigorúan szódából) mellé készítettünk egy finom bablevest.
‘kolbász’ címkével ellátott bejegyzésekHízóvágás: Vendégváró bableves2010. január 15. péntekHízóvágás: Disznóvágás, disznóölés miről is van szó?2010. január 13. szerdaHízóvágás: Előkészületek2010. január 13. szerdaHízóvágás: Intro2010. január 12. kedd
Mostanra hagyománnyá vált, hogy évente összejövünk Rajkán, és megbökünk egy malacot. Ezúttal is így lesz, amelyet szeretnénk a blog keretein belül is boncolgatni, így az elkövetkezendő egy-két hetet ez a téma fogja átjárni. Fogunk élőben jelentkezni, átfutjuk a folyamatot, betekintést nyerünk a regionális kérdésekbe, és persze enni is fogunk mindenfélét, azokról külön is írunk. Twitteren még ennél is gyorsabban és naprakészebben tervezünk jelen lenni. Gusztáv 180 kg körül van most, és szombat reggel lesz a nagy nap, amikor minden eldől. Egy kis hazai…2009. szeptember 20. vasárnapPéntek este elhatároztam, hogy megeszem szombat délben az utolsó adag hurka-kolbász csomagot, ami még a februári kedves barátaimmal elkövetett disznóvágásból maradt. Szombatra ki is olvadt a csomag, de boltba menni a köretért nem volt kedvem. Amit találtam a hűtőben – egy nagyobb krumpli, két darab pritamin paprika – felhasználtam a körethez. A feldarabolt krumplit és paprikát kiegészítettem egy fej hagymával kicsi olajat öntöttem rá, sóztam, borsoztam és jól összekevertem.
Egy nagyobb tepsit kiolajoztam, majd a hurka-kolbász szálakat az egyik a zöldségeket a másik oldalra helyeztem. a húskészítményeket még átkentem olajjal és egy kicsit megböködtem őket.
Sütőben 160 C°-on alufóliával letakarva készre sütöttem (kb. 3 óra). Fél órával a teljes elkészülés előtt levettem róla az alufóliát és így fejeztem be a sütést.
|
|
|
|
|