Hiszünk a krémlevesekben, hiszünk a mángoldban, amely üstökösként robbant be a már-már megszokottá vált étrendünk vastag falai közé. A piacon van egy kedvenc zöldségesünk, pontosabban fűszeresünk, aki otthon termeszti a különféle fűszereket, levélzöldségeket. Ezúttal mángold volt nála, ami nagyon frissnek látszott (mármint nem csak úgy simán frissnek, harapnivalóan frissnek), nem is tudtuk otthagyni, még ha fogalmunk sem volt róla, hogy mit is lehetne kezdeni vele. Pedig aztán elég sok minden van a mángoldban, amiért megéri fogyasztani, a gazdag ásványianyag-tartalma mellett, jó A-, B1-, B2-, C-vitamin forrás. Nyersen is jó íze van, bár nem hiszem, hogy szerencsés fogyasztani így nagyobb mennyiségben. A parajhoz hasonlít, nem akarom egyelőre összehasonlítani őket, de nem egyértelmű a paraj fölénye. (tovább…)
