Hétvégére adott volt a feladat, a kedvesem szüleivel együtt érkezik haza londonból, egy rövid látogatásról. Legyen ebéd is, de azért közben 11.30ra legyek a reptéren és hozzam őket haza. ebédre húslevest kértek, cérnametélttel és sült húst krumplival.
Első részt könnyű teljesíteni, a fagyasztóban mindig van húsleves korábbról, ezt csak ki kell olvasztani és a piacon vásárolt házi cérnametéltet hozzá főzni.
A második részen sokat gondolkoztam, hogy mi is legyen a “sült hús krumpli” úgy, hogy a reptér is beleférjen. egyben sült dologra gondoltam, hogy ne kelljen a körettel külön vesződni. Csirkecomb mellett döntöttem. A hozzávalókat piacról szereztem be.
Burgonyát megmostam, karikára vágtam, kiolajozott tepsibe helyeztem, fűszernek sót borsot és friss rozmaring ágat használtam. Előző főzésből maradt újhagymát és póréhagymát felkarikáztam majd a krumplira szórtam őket. Erre raktam a sóval és borssal ízesített csirkecombokat, melyekre fehér hagymát karikáztam, újra egy kis olaj, majd rozmaring és néhány kis szelet füstölt szalonna. Az egész alá egy kis vizet öntöttem, utólag jutott eszembe, hogy alá víz helyett egy kis száraz fehérbort is önthettem volna … talán majd legközelebb. Az egészet alufóliával lefedtem, majd a sütőbe tettem 180 fokra.
Sütés közben (2 óra) irány a reptér, majd haza. 2 óra után leszedtem a fóliát, a sütőt feltekertem 220 fokra és kb 20 perc alatt a csirke bőre szépen megpirult.
Saláta gyanánt egy kis kefires uborka salátát készítettem, mely csak egyszerű uborka, kefir, só, bors, fokhagyma egyveleg.
Az ebéddel sikert arattam külföldi túrájukról megfáradtan hazatért vendégeimnél, akik már nagyon szerettek volna valami magyar konyhából való étket.
Egyszerű és nagyszerű, mindenkinek ajánlom…
