Sok helyen találkozni szörppel vendéglátó egységekben, amelyek jellemzően a boltban kapható, sok gyümölcsöt nem látott sűrítmények. Vannak azonban helyek, ahol vagy csak jelzik, hogy házi szörpöt adnak, de kevés lehet a köze a valódi házihoz (érezni az ízén), vagy annyira házi már, hogy jócskán a pohárba kell tölteni, hogy legyen egyáltalán íze, ne szódavíz legyen inkább. Őszintén szólva, nem tudok olyan helyről, ahol valóban házi szörpöt kapunk, és az elkészítése, íze is hozza az elvárt szintet. Continue reading →
Archives
04
júl 12
Házi szörp nem házilag
30
márc 12
Étterem: Bodrogi
Meghívást kaptam Budapest újonnan nyílt éttermébe Budára a Bodrogiba. Nagy izgalommal készültem az estére, nem csalódtam! Sőt! Continue reading →
16
okt 11
Fagyi
Nem tudom, ki hogy van vele, de nekem az ún. “gépes fagyi” a kedvencem, annak az állaga ízlik a legjobban, és a vaníliája is rendben van. Ilyen gépet nem tudtam még venni (egyszer biztosan fogok – sőt ha már az álmoknál tartunk, mondjuk el, hogy egyszer fogok olyan tölcsért is sütni, amilyet a Gerbaud-ban kapni), viszont egy sima kis fagylaltgépet (Kenwood márkájút) beszereztem, amelytől a bolti jégkrém vásárlásának visszaszorulását, és egyúttal a házi fagyi előretörését vártam. Részben történt csak papírforma. Amúgy emlékszik valaki azokra a régi fagyiporokra, amelyek ilyen henger alakú dobozban voltak? Sokszor eszembe jut az íze, fagyira ugyan nem elmékeztetett, de mégis beragadt egy életre. Continue reading →
21
dec 10
A nagy házi szörp teszt
Az ősz során volt szerencsém olyan helyeken járni, ahol sikerült vennem pár olyan szörpöt, amely csak minimális mértékben látott mesterséges anyagot. Azt terveztem, hogy majd valami nagyszabású teszt keretében végigmegyek mindegyik ízén, színén, állagán, akármilyén. Ahogy szép lassan koptak el a szörpök, be kellett látnom, hogy nincs mit tesztelni. Continue reading →
24
júl 10
Erdei gyümölcsleves vaníliafagyival
Ez a nyár a gyümölcslevesek nyara. Két módon is próbáltam ilyen levest készíteni. Az első módszer (hidegen összekeverés) az ami végül nyert, de csak azért mert ez a mostani leves kiugróan jól sikerült. Continue reading →
