Olasz. Tészta. Kőegyszerű. Talán így lehetne összefoglalni a két olasz srác vállalkozását, a 2 Spaghi Kft.-t, amely kis hazánkban, azon belül is a Gozsdu-udvarban működik. Tört magyarsággal, sokkal inkább angolsággal, pontosabban olaszsággal fogadják a vendégeket, és az inkább őszinte mint stílusosan vagy bárhogyan berendezett kis étkezőjükben lehet fogyasztani frissen készített tésztát. Általában kétféle van, de van amikor egy harmadik változat is megbújik a konyhában. Continue reading →
Archives
16
márc 13
Kipróbáltuk: 2 Spaghi
19
szept 10
Őszi minestrone
Az idei ősz korai beköszöntével eljött az ideje a jó kis forró, tartalmas leveseknek. Legutóbb ezt a kimondottan őszi minestrone-t készítettem el, ami főételként is kiválóan megállja a helyét. Continue reading →
17
ápr 10
Római tavaszi bárány
A piacon járva nagy örömömre találtam jóféle báránycombot, amire rögvest lecsaptam. Azt már tudtam, hogy mi készül belőle, mert már régóta meg akartam csinálni ezt a tradicionális olasz receptet.
Continue reading →
07
feb 10
Kipróbáltuk: Szicília vacsora
Igen, ez a cím felkeltette a mi érdeklődésünket is, így Sous Chef-fel jelentkeztünk is a Lucullus Baráti társaságnál, hogy szeretnénk mi is megízlelni a dél-olaszországi ízeket. Continue reading →
22
dec 09
Nagy újságteszt
Nemrég sikerült hozzájutnom a BBC által kiadott GoodFood Italian című magazinhoz. Ennek kapcsán született az ötlet, hogy egy kicsit szétnézek milyen hasonló újságok vannak itthon a gasztronómia iránt érdeklődőknek. Nagy újságfogyasztó lévén más területen (napi, heti, havi, zenei, művészeti stb) sajnos már feladtam, hogy színvonalas hazai sajtóorgánumokból tudjam magam képben tartani. Gondoltam itt az ideje, hogy kellemesen csalódjak a gasztronómiai magazinok terén miután vettem az erőt, hogy alaposan elmélyedjek bennük és lehúzzam a vizes lepedőt, ha szükséges.
Continue reading →
