der chef blogja
 

‘olasz’ címkével ellátott bejegyzések

Kakukkfüves csirkemell cukkinivel, édesköményes vajjal

2009. december 9. szerda

_MG_2503

Írás közben jöttem rá, hogy mennyire nehéz is nevet találni egy receptnek. Ne legyen túl hosszú, de benne is legyen nagyjából minden. Szóval elnézést, ha ez egy kicsit hosszúra sikeredett. Ha valakinek a recept elolvasása után jobb jut eszébe, akkor nyugodtan ossza meg velem. Talán még ki is cserélem.
(tovább…)

Könyv: Silver Spoon

2009. december 1. kedd

_MG_2340

Nemrég ünnepeltem a születésnapomat és testvéremnek sikerült meglepnie ezzel a csodálatos szakácskönyvvel. Nagy rajongója vagyok az olasz konyhaművészetnek, szóval nagyon örültem. A Silver Spoon (Il cucchiaio d’argento) a leghíresebb olasz szakácskönyv (Olaszország legkelendőbb szakácskönyve az elmúlt 50 évben) első angolra fordított verziója, melyen olasz háziasszonyok generációi nőttek fel. A reklámszöveg szerint az autentikus olasz konyha bibliája:)

_MG_2331

(tovább…)

A Sonkásnál jártam

2009. november 13. péntek

_MG_2290

A fény utcai piacon járva nemrég fedeztem fel “A Sonkás” nevű olasz és spanyol szalámikat, sonkákat kínáló boltot.  Nagyon örültem ennek a felfedezésnek, mert itthon nem igazán találtam még olyan helyet, ahol jó minőségben és árban lehet ilyen külföldi csemegéket kapni. A két országban járva mindig hoztam haza valami jófajta szalámit, mert egyszerűen sokkal jobb az ízviláguk, mint az itthoni szalámiknak és már unom a téliszalámit, lángolt kolbászt.

_MG_2285

Na és mit is vettem?
(tovább…)