Egyik nagy kedvenc tésztareceptem lenne ez az egyszerű csoda, ami számomra bizonyítja azt az örök érvényű mondást, hogy az egyszerű mindig a legjobb. A csapat többi tagjával ellentétben én csak egy lelkes hobbiszakács lennék és sehol sem tanultam főzni. Ezért is vagyok vevő mindig az ilyen számomra is egyszerűen elkészíthatő ételekre. Fontos szempont az is, hogy ne legyen túl nehéz. Ez pedig mind a két kritériumnak bőven megfelel. Ha valami gyorsat és finomat akarok enni, akkor mindig erre a receptre gondolok. Szóval. Először is felrakok vizet főni, mert gyorsan elkészül az egész. Ezt követően megpucolok kb. 2-3 fej fokhagymát és viszonylag nagy darabokra felvágom őket.
Egy edénybe beledobom a fokhagymákat, olívaolajjal meglocsolom, adok hozzá chili-t és elkezdem pirítani. Alacsony lángot használok, mert nem akarom, hogy hirtelen megégjen és puhán finomabb. Ez kb. 10 percig tart. Közben a tésztát is bedobom a vízbe és al dente keménységűre főzöm. Ha már jónak tűnik a fokhagyma, akkor a felaprított petrezselymet hozzáadom és egy kicsit azt is pirítom. Már kész is lennék. Összekeverem a tésztával, megszórom parmezánnal. Kész.
