Péntek este elhatároztam, hogy megeszem szombat délben az utolsó adag hurka-kolbász csomagot, ami még a februári kedves barátaimmal elkövetett disznóvágásból maradt.
Szombatra ki is olvadt a csomag, de boltba menni a köretért nem volt kedvem. Amit találtam a hűtőben – egy nagyobb krumpli, két darab pritamin paprika – felhasználtam a körethez. A feldarabolt krumplit és paprikát kiegészítettem egy fej hagymával kicsi olajat öntöttem rá, sóztam, borsoztam és jól összekevertem.
Egy nagyobb tepsit kiolajoztam, majd a hurka-kolbász szálakat az egyik a zöldségeket a másik oldalra helyeztem. a húskészítményeket még átkentem olajjal és egy kicsit megböködtem őket.
Sütőben 160 C°-on alufóliával letakarva készre sütöttem (kb. 3 óra). Fél órával a teljes elkészülés előtt levettem róla az alufóliát és így fejeztem be a sütést.
