der chef blogja
 

‘petrezselyem’ címkével ellátott bejegyzések

“Kacsabrassói”

2010. május 17. hétfő

kacsamell
Furcsa hangulatomban azt éreztem, hogy ezúttal nem a szokásos módon kellene a kacsamellet elkészíteni. Különös vágyat éreztem, hogy felszeleteljem. Így is lett. (tovább…)

Póréhagymás krumplileves

2010. április 23. péntek

IMG_9618

Mostanában nagyon rákaptam a levesekre, íme az egyik recept.
(tovább…)

Citromos borjúmáj burgonyapürével

2010. február 20. szombat

Gyorsan elkészíthető és ízletesebb is, mint gondoltam.

borjúmáj

Vegyük sorjában. (tovább…)

Kakashúsleves

2010. február 6. szombat

kakas

Azt vettem észre, hogy manapság egyre kevesebb lány tud főzni, és közülük is egyre kevesebben főztek életükben egy jó húslevest, pedig ez egy alap étel, és hát nem is annyira bonyolult elkészíteni. Ha ezt bárki elolvassa, könnyedén fog tudni egy ilyet főzni.
Alapvetően sokféle húsból, húsrészből lehet jó levest főzni, én ezúttal házi kakast választottam, amelytől talán csak a házi tyúk lett volna jobb választás. (tovább…)

Lazac aïoli szósszal és blansírozott zöldségekkel

2009. december 18. péntek

_MG_2585

Az ünnepek közeledtével ez a recept alkalmas lehet egy különlegesebb ebédre, vacsorára. A fotóról és a nevéről biztos sokan úgy gondolják, hogy nehéz lehet megcsinálni egy ilyet, de épp ellenkezőleg. Szóval bárki nyugodtan belevághat, nem igényel különlegesebb tapasztalatot.

_MG_2547
(tovább…)