19
okt 10

Töltött dagadó

Régóta vágytam rá, kicsit megfeledkeztem róla, majd a piacon, barangolás közben beugrott. Gyerekkoromban többször is került nálunk az asztalra, így a régi ízek utáni vágy elkapott.

Continue reading →


16
Sze 10

Pisztráng kékre főzve

Mindig is ott volt a tudatomban ez az étel, még ha nem is tudtam, hogy pontosan, hogyan is készül. A pisztrángnak, ahogy kiderült, nagy barátja és fogyasztója vagyok, így nem csoda, hogy tovább akartam lépni az egyszerű paprikás lisztben süssük ki, és baj nem lehet dologtól. Így kékre főztem a pisztrángot. Continue reading →


14
Sze 10

Petrezselyem frissen bármikor

Mindenképpen meg akartam osztani a lelkes olvasóinkkal azt a kis színes (pontosabban zöld) hírt, miszerint, ha a zöldpetrezselymet finomra vagy apróra vágjuk, majd összekeverjük sóval, és betesszük ezt egy befőttes üvegbe, amelynek az aljára szintén sót teszünk (ez nem biztos, hogy elengedhetetlen), akkor a petrezselymünk olyan lesz, mintha frissen vágtuk volna.

Én későn tudtam ezt meg, pontosabban, ki akartam próbálni a módszert egy csokron, hogy ha nem működik a dolog, akkor ne vesszen kárba az összes. Működött, de a többit közben lefagyasztottam, aminek nem örültem, mert így sokkal frissebb lenne mint fagyasztóból kivéve. Most kb másfél hét után is még friss, de már inkább vizesebb mint száraz, legközelebb kipróbálom úgy is, hogy nem rakok sót az üveg aljára.

Próbáljátok ki, legyen mindig friss petrezselyem az asztalon.