A nagy disznóságok közepette Der Chef kolléga kedvenc halával próbálkoztam. Egyszerű és nagyon finom változatot választottam. Continue reading →
Archives
16
szept 10
Pisztráng kékre főzve
Mindig is ott volt a tudatomban ez az étel, még ha nem is tudtam, hogy pontosan, hogyan is készül. A pisztrángnak, ahogy kiderült, nagy barátja és fogyasztója vagyok, így nem csoda, hogy tovább akartam lépni az egyszerű paprikás lisztben süssük ki, és baj nem lehet dologtól. Így kékre főztem a pisztrángot. Continue reading →
17
júl 10
Bosnyák téri Vásárcsarnok
Imádom a piacokat. Azt az egyet sajnálom, hogy boldog fiatalkoromban kevésbé voltam nyitott az ilyenekre, pedig akkor néhány falusi piacról is lenne tapasztalatom. Így marad egy kis régi emlék a miskolci Vasgyári piacról, ahol még nagyon fiatalon árultam is zöldséget (elég nagy sikerrel), és a nagy Budapest.
Kb. 13 éve élek a fővárosban, ez idő alatt az élet különböző piacok közelébe sodort. (fura, hogy bárhol is laktam, egy piac mindig volt a közelben). Egy időben a Lehel térre jártam, majd egy rövid ideig a Fehérvári útra, és be-benéztem a Vásárcsarnokba is. Aztán Zuglóba vezetett az utam, és itt mondhatni rendszeres látogatója lettem a Bosnyák téri Piacnak. Continue reading →
18
jún 10
Fish&Chips
Nem, sajnos nem jártam megint Londonban, sőt Brighton-ban sem, bár ez utóbbiba szívesen benéznék most, érdekelne hogyan funkcionál nyáron a tengerpart. Apropó, Brighton. Korábban beszámoltam róla, hogy ott-tartózkodásom során nem átallottam belekóstolni egy fish&chips-be. Nem voltam különösebben elszállva tőle, mondhatni sokkal többet vártam. Most már értem, miért. Continue reading →
07
feb 10
Kipróbáltuk: Szicília vacsora
Igen, ez a cím felkeltette a mi érdeklődésünket is, így Sous Chef-fel jelentkeztünk is a Lucullus Baráti társaságnál, hogy szeretnénk mi is megízlelni a dél-olaszországi ízeket. Continue reading →
