der chef blogja
 

‘rámfa’ címkével ellátott bejegyzések

Hízóvágás: Disznóvágás, disznóölés miről is van szó?

2010. január 13. szerda

A jelenleg hatályos magyar jogszabályok szerint csak vágóhídon levágott disznó húsa adható közfogyasztásra. A jogszabályok szerint pedig már az ingyenes kóstoló is közfogyasztásnak számít. A fentiek alapján sajnos kóstolót nem áll módunkban senkinek sem adni…

disznovagas

(tovább…)

Címkék:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Beküldve a(z) disznóvágás, hízóvágás kategóriába | 8 hozzászólás »

Hízóvágás: Előkészületek

2010. január 13. szerda

A készülődés már szeptemberben megkezdődött, ekkor jeleztük egy kis családi sertésnevelő telepen, hogy januárra szükségünk lesz egy 180kg körüli (kíváncsi vagyok a végső súlyra) hízóra. Azóta nevet is kapott a jószág, Gusztáv lett, mert január 16-án van a neve napja.

(tovább…)

Címkék:, , , , , , , , , ,
Beküldve a(z) disznóvágás, hízóvágás kategóriába | 2 hozzászólás »