Egészen pontosan: Nyitrai Palika kedvence, avagy pácolt sertés szűzpecsenye (füstölt tarjával töltve, forró vaslapon sütve, tejszínes vargányamártással, tócsniban tálalva).
Megenni is kb. ilyen nehéz volt, pontosabban nem is sikerült, mert ez a csárda nem a kis adagjairól híres.
A Csülök Csárda Miskolcon található, az M3-as autópálya felé haladva gyakorlatilag kikerülhetetlen, a hejőcsabai focipálya mellett közvetlenül. Többször voltunk már itt, és igazából azt kapom, amit várok tőle. Kizárólag hazai ízek, sokféle csülök, hatalmas (tényleg majdnem kétemberes) adagok, fekete pincérmellényes felszolgálók, ahogy kell. És ami a legfontosabb, mindig elégedetten, jóllakottan távozunk.
De gondolom mindenkit érdekel, ki is Nyitrai Palika. Ő egy miskolci építési vállalkozó, aki gyakran megfordul az étteremben, és aki ezt az ételt választotta, hogy a csárda tulajdonosa róla nevezze el. Miskolcon bármi megtörténhet. (:
