‘tészta’ címkével ellátott bejegyzések
2010. július 6. kedd
Mindig a bolti pestókat fogyasztottam, igazából csak azért, mert azt gondoltam, hogy pestót csinálni valami elborultan bonyolult dolog. Nem az. A közhelyeimet is elsütném: a házi pesto után az ember nem akar többé bolti pestót venni. A pesto azon kevés “kiegészítők” közé tartozik, amit nem lehet elrontani. (tovább…)
Címkék:fenyőmag, fokhagyma, olíva, parmezán, pesto, tészta
Beküldve a(z) Nincs kategorizálva, tészta, Étel kategóriába | Nincs hozzászólás
2010. július 5. hétfő
Aki olvassa a post-jaimat az már tudhatja, hogy nagy rajongója vagyok az olasz konyhának. Nemrég ezt a közkedvelt olasz tésztát készítettem el, ami egy Sandro Petti nevű olasz étteremtulajdonostól származik. Az 50-es évek egyik éjszakáján, kiéhezett barátainak főzte meg a kiürült konyhában éppen fellelhető alapanyagokból és valamilyen oknál fogva így nevezte el.
Egyes olasz források Nápolyból származtatják az ételt, mások Siracusa-ból. Míg az Olasz Pastakészítők Szakszervezete szerint a 60-as években vált népszerűvé. Szóval azt már nem fogjuk megtudni, hogy mi is az igazság, mindenesetre elég finom kis tésztáról van szó.
(tovább…)
Címkék:fokhagyma, kapribogyó, olasz tészta, olívabogyó, paradicsom, puttanesca, spagetti, spaghetti puttanesca, tészta
Beküldve a(z) olasz, országok, tészta kategóriába | Nincs hozzászólás
2010. június 28. hétfő
Néha megunom azt, hogy vacsorára csak hideget eszem, ilyenkor változtatok a berögzült szokásokon és valamilyen tésztát készítek. A dolog katalizátora ezúttal a hirtelen jött friss spenót volt. Régen ki nem állhattam a parajt (valószínűleg a főzelék miatt, de ezzel nem hiszem, hogy egyedül lennék), viszont mostanában az egyik kedvencem, főleg lazaccal. (tovább…)
Címkék:paradicsom mártás, paraj, sajt, spagetti, spenót, tészta
Beküldve a(z) tészta, Étel kategóriába | Nincs hozzászólás
2010. június 7. hétfő
Legutóbbi bejegyzésemben már céloztam rá, hogy az ázsiai vonal erősebb hangsúlyt fog kapni a jövőben. Először egy japán receptre esett a választásom, ami nem tűnt túl bonyolultnak. A Yakisoba egyben egy japán tésztaféleség is, melynek (csakúgy mint a receptnek) rengeteg verziója létezik. (tovább…)
Címkék:ázsiai, japán, szezámmagolaj, szójaolaj, tarja, tészta, wok, yakisoba
Beküldve a(z) országok, tészta, Étel kategóriába | Nincs hozzászólás
2010. február 10. szerda
Tokajban járva kérdeztem helyiektől, hogy milyen jó éttermet javasolnak egy könnyű ebéd elfogyasztására. A legizgalmasabb javaslat az encsi Pizza Sarok volt. Kíváncsi voltam és egy kicsit szkeptikus, mert alapvetően egy magyarországi kisvárosban az ember nem számít sok jóra, ha egy helyi pizzériát ajánlanak.
(tovább…)
Címkék:encs, olasz étterem, olaszos, pizza, rizottó, sarok, tészta
Beküldve a(z) étterem kategóriába | 3 hozzászólás »
|
|
|
