23
feb 14

Mandulás pesto

DerChef_Mandulas_Pesto-1
Téli hónapokban ez a mandulás pesto az egyik jól bevált receptem, ha gyorsan szeretnék valami finomat enni. Continue reading →


21
dec 13

Carbonara spagetti

carbonara spagettiNem tejszínből készül, hanem így: mialatt a spagettit al dentére főzzük, a kockára vágott pancettát (maradjunk a realitásnál, császárszalonnát) lassú tűzön pirítjuk (olaj nélkül), közben tojássárgáját, egész tojással (1 főre – 2 tojássárgája, 1 egész tojás), parmezénnal összekeverünk. Miután a tészta megfőtt, fürgén összekeverjük a pirított szalonnával, majd a tojásos-parmezános keverékkel. Kevés főzővizet is adunk hozzá, ha túl sűrű lenne. Sózzuk, (frissen őrölt) borsozzuk. Continue reading →


14
dec 13

Étterem: Vapiano

vapianoIgen, a jó öreg Vapiano. Mostanában jutott eszembe, hogy egyáltalán írjak róla, nem is értem, hogy eddig miért nem tettem. Amikor megnyitott az első Vapiano, még nem volt ennyi, mondjuk úgy, modern felfogású étterem, ezért akkoriban különösen újító dolognak számított az egész megközelítés. Continue reading →