der chef blogja
 

‘zöldség’ címkével ellátott bejegyzések

Bosnyák téri Vásárcsarnok

2010. július 17. szombat

Bosnyák téri Vásárcsarnok

Imádom a piacokat. Azt az egyet sajnálom, hogy boldog fiatalkoromban kevésbé voltam nyitott az ilyenekre, pedig akkor néhány falusi piacról is lenne tapasztalatom. Így marad egy kis régi emlék a miskolci Vasgyári piacról, ahol még nagyon fiatalon árultam is zöldséget (elég nagy sikerrel), és a nagy Budapest.

Kb. 13 éve élek a fővárosban, ez idő alatt az élet különböző piacok közelébe sodort. (fura, hogy bárhol is laktam, egy piac mindig volt a közelben). Egy időben a Lehel térre jártam, majd egy rövid ideig a Fehérvári útra, és be-benéztem a Vásárcsarnokba is. Aztán Zuglóba vezetett az utam, és itt mondhatni rendszeres látogatója lettem a Bosnyák téri Piacnak. (tovább…)

Balzsamecetes sült zöldségek édesköménnyel, korianderrel

2010. július 3. szombat

Sült zöldségek 2

Ez a recept kiválóan megállja a helyét főételként is, de ma köretként szolgált roston sült tengeri hal mellé.
(tovább…)

Sült paprika

2009. december 16. szerda

_MG_2540

Legutóbb egy kicsit untam már a szokásos szendvicses vacsorát, ezért úgy döntöttem, hogy valamivel feldobom azt. Olaszországi nyaralásaimkor mindig odáig voltam a jó kis zöldségekért, amit a szállodában adtak. Innen jött az ötlet, hogy valami hasonlóval próbálkozzak.
(tovább…)