der chef blogja
 
Der Chef - 2010. március 7.

peppersmith1

Az Innocent Drinks-ről tudjuk, hogy elég speciálisan közelítik meg a jellemzőem hagyományosan működő üdítőital piacot, amellyel részben összezavartak mindenkit, részben pedig egy valóban szerethető márkát és italt tettek le az asztalra. Ebből a cégből vált ki két fiatalember, akik kifejlesztették a Peppersmith rágót, amely abban tér el csupán a meglévő rágóktól, hogy csupa természetes anyagból készül, ahogy ők írják “no artificial flavours, colours or preservatives, no aspartame and no petro-chemical bases”. Szerencsére még az édesítő is természetes anyagból van, ami lássuk be elég ritka manapság. Én egyszer mertem csak elolvasni egy orbitnak az összetevőit, többször nem. Érdemes végigolvasni >>

Commis de Cuisine - 2010. március 6.

csülök

Egyszerű, könnyen elkészíthető, és régóta kacsintgatott rám a római tál a polcról.

Érdemes végigolvasni >>

Commis de Cuisine - 2010. március 4.

feketeerdő torta

Sous Chef kolléga megint egy évvel idősebb lett, így meglepetésként egy tortát (életem első tortáját) készítettem neki. Kezdésként a feketeerdő tortára gondoltam, aminek elkészítése nem túl nehéz. Íme. Érdemes végigolvasni >>

souschef - 2010. március 2.

Elnézést minden lelkes önjelölt  “Grécsi tanár úrtól”, a fenti cím miatt, de ennek az ételnek tényleg ez a neve. Nagynénémtől tanultam a receptet, aki kiválóan főzött és mivel ő 1944 óta Németországban élt szerette ötvözni a magyar és a német konyhát.

nokedli_auflauf

Érdemes végigolvasni >>

Commis de Cuisine - 2010. február 28.

pizza

Gyakran gyártok otthon pizzát, ez is egy ilyen nap volt. Íme a recept: Érdemes végigolvasni >>